Receta rápida de Bavarois de Piña

Si estamos buscando un postre delicioso y sencillo de preparar, los Bavarois de piña son una buena opción a tener en cuenta. El bavaroise, o crema bávara, es un postre muy popular que tiene como ingredientes frutas tropicales, crema inglesa y nata. Los Bavarois de piña o mango son los más tradicionales pero también se pueden hacer con frambuesas, limón o cualquier otra fruta que queramos.

Ingredientes

Para hacer este sencillo postre de Bavarois de piña necesitaremos:

  • 9 cucharadas de leche condensada
  • 5 hojas de gelatina
  • 300 gramos de nata montada
  • 1 lata grande de piña
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de azúcar 

Preparación

  • Disolver las 5 hojas de gelatina en 4 cucharadas de agua caliente. Revuelve bien y utiliza un colador para quitar cualquier grumo
  • Mezcla la piña con la leche condensada. No utilices el almíbar, usa solamente la fruta. Añade 4 cucharadas de limón y mezcla hasta que esté uniforme
  • Calienta las cucharadas de azúcar hasta que queden caramelizadas. Unta el resultado en una flanera
  • Mezcla la gelatina con la piña y la leche condensada. Una vez que quede una masa bien aglutinada, vierte toda la mezcla dentro de la flanera
  • Lleva la flanera a la heladera y déjala en el refrigerador hasta que haya tomado una consistencia sólida